Pacharan: Tradición, cultura e historia

Tradición, cultura e historia…así describo este delicioso licor, “La Camerana”.

El pacharan es un licor tomado desde hace muchísimos años, ha sido común en toda Europa desde la Edad Media. Conocido en el norte de España y también en país Vasco como Paxaran, hoy está presente en Chile para continuar con su cultura.

“La Camerana” …

“FOOD & WINE MATCHING”

Hola amigos, hoy les contaré mi experiencia en el seminario de Maridaje de la Outlookwine (WSET) Fue un seminario espectacular, dirigido por el prestigioso sumiller español, Ferrán Centelles. El escritor del libro ¿Qué vino con este pato?

Tuve la oportunidad de conocerle en el curso anterior que realicé en dicha escuela. Es un hombre joven, simpático …

Para los «Choc-Lover»

¡Ya está a la venta en SUPERMERCADO DIEZ el exquisito chocolate TORRAS!

Para los amantes del cacao, les cuento que este chocolate tiene un 72%, no tiene azúcar, ni gluten por lo tanto es apto para las personas diabéticas y celiacas, ya que está endulzado con un maltitol, este es un endulzante natural extraído por una …

También tenemos disponible masas para empanadas, estas las puedes freír o hacer al horno, como más te guste. Para hacerla frita sólo debes descongelarla, rellenarla y meterla a aceite caliente. Para hornearla la descongelas y lo único que debes hacer es ponerle huevo encima para que no se seque.

Una manera de cocinar rápido, fácil y además delicioso.

Ambos …

Rice Crisps: Galletas de arroz integral

Las “SuperSlim Brown Rice Crisps” son una excelente alternativa para todos los integrantes de la familia.

Están hechas con ingredientes orgánicos y libres de gluten, ideal para todas las personas porque es un producto apto para celiacos o personas con intolerancias a los granos.

Además están horneadas, eso las hace aún más crujientes, son …

SAL directamente desde CAHUIL / Pichilemu VI región de Chile

Para los amantes de la buena mesa y a los que les gusta cocinar, les cuento que llegó a SUPERMERCADO DIEZ, SAL Salvaje, 100% artesanal, todo el proceso de secado, limpieza, mezcla con especias e incluso etiquetado se realiza a mano.

Para Valentina Youlton, socia de la empresa, “este …

Diferentes copas para cada vino

Muchas personas piensan que es sólo «marketing», pero no es así, ya que cada vino debe ir con su copa, así como el refrán “cada oveja con su pareja”.

Les explico por qué y las diferentes tipos de copas:

Hay una variedad de formas y tamaños de copas para el servicio del vino, cada una está pensada …

Cata vinos como un profesional

Hoy les contaré cómo catar Vino como los profesionales, explicaré desde el punto más básico para los que nunca hayan tenido la oportunidad de participar en una cata.

Pasos a seguir:

Lo primero, observar:

Observa el vino que hay en tu copa, te puedes ayudar con un papel para poner en el fondo.

Tenemos que clasificar …

Curso de cómo describir un vino

Les describiré los factores que se consideran importantes y se deben tener en cuenta cuando uno describa un vino:

Roble: Esto quiere decir que el vino ha sido fermentado en barricas roble, y por lo tanto habrá adquirido sabores, taninos y textura por el contacto de la madera. Los vinos tintos pueden adquirir un carácter …

Visita a la Bodega Codorniu

Les cuento la maravillosa experiencia de visitar la bodega más antigua de España.

Desde Barcelona se puede llegar en tren, este se toma en la Estación de Sant`s. En una hora estás llegando a un lugar realmente hermoso, lleno de luminosos colores y mucha vegetación.

Un poco de historia..

Codorniu es una empresa familiar, conocida …