Caja 6 unidades Indicio Syrah ($7.990 c/u)

Descripción del producto

Cepas: Syrah 92%, Mourvèdre 8% Denominación de origen: Valle de Elqui, Chile

Año de plantación y densidad: Año 2013, 5.555 plantas por hectárea.

Rendimiento: 2080 kgs/há

Suelo: Suelo virgen con textura mayormente franco-arcillosa y zonas calcáreas.

Clima: En Diaguitas, Valle del Elqui, los veranos son cálidos, áridos y despejados y los inviernos son fríos y secos.

Durante el transcurso del año, la temperatura generalmente fluctúa entre 7 °C y 25 °C. Se caracteriza por tener tardes ventosas y cerca de 300 días despejados al año. El fenómeno del viento terral (viento cálido) ayuda a mantener las temperaturas sobre cero durante las mañanas de la primavera temprana, previniendo así heladas en floración.

Detalles de la cosecha: La temporada 2017-18 se recordará como una de las mejores de los últimos tiempos, con altas precipitaciones y una temporada templada que permitió una maduración lenta de la uva. Esto se tradujo en vinos equilibrados, con mayor acidez y menor alcohol

Fecha de cosecha: 6 de marzo

Tipo de cosecha: Manual Vinificación

Proceso: Vinificado de manera artesanal en bins abiertos, meticulosamente monitoreados para luego tener una maceración postfermentativa de 11 días que busca obtener el singular potencial del Valle de Elqui.

Guarda: 100% en barricas de roble francés, 10% de primer uso. Producción: 1462 botellas. (122 cajas)

Potencial de guarda: Disfrutar ahora o esperar hasta 3 años. Notas de cata: Rojo cereza intenso. Nariz licorosa, moras, hojas de tabaco, pimienta. En la boca es jugoso, de cuerpo medio, vibrante, de acidez media